Appenzeller Classic, 3kk kypsytetty raakamaitojuusto lehmänmaidosta

Appenzeller Surhoix, 4-5 kk kypsytetty raakamaitojuusto

Appenzeller Extra, 6 kk kypsytetty raakamaitojuusto lehmänmaidosta

Appenzeller Superior, 9 kk kypsytetty raakamaitojuusto

Le Gruyere Mild, keskivahva perinteinen raakamaitojuusto.

Le Gruyere Reserve, vaihtelevasti 8 kk tai 10 kk kypsynyttä raakamaitojuustoa.

Raclette, voimakas sveitsiläinen raclettejuusto (vaihtelevasti valikoimassa).

Skifahrer, upea kristallisoitunut herkuttelujuusto

Bergsteiger Creamy, keskivahva, pähkinäinen ja kermainen herkuttelujuusto. Tuo myös kivaa vaihtelua leivänpäällisjuustona!

Chällerhocker, mieletön pitkään kypsynyt alppijuusto joka haastaa makunystyröitä.

Black Emmental, aito sveitsiläinen raakamaitoemmental