TUTUSTU LAAJAAN
TUOTEVALIKOIMAAMME

Suomalaisista juustoista ulkomaisiin klassikoihin.

KOTIRACLETTE

KotiRacletten tekoon et tarvitse välttämättä omaa erillistä Raclettepannua, vaan juuston sulattaminen käy hyvin tavallisella paistinpannulla.

Racletten periaatehan on seuraava:

Pannussa sulatettu maukas juusto kaadetaan lisukkeiden päälle, ja sitten vain nautiskellaan.

Tarvikkeet:

Paistinpannu; mieluiten teflonpannu

Raclettejuustoa; Kotimainen Hilma sopii siihen erinomaisesti

Lisukkeet: (valmista lisukkeet etukäteen valmiiksi)

– Eri sesonkien maistuvat vihannekset (parsa,ruusukaali yms.)

– Mausteiset paloitellut makkarat (Chorizot yms.)

– Hyvin riiputettu liha suupaloiksi tehtynä (nauta, härkä, poro, villisika yms.)

– Paistettu Broileri mukaviksi suupaloiksi paloiteltuna

– Rapeaksi paistettu pekoni, Kebab-lastut yms.

– Sienikaudella kaikki ruokasienet paistettuna, muulloin esim. herkkusienet

Mutta jotta ei ihan unohdeta perinteitä, niin Racletteen kuuluu AINA:
– Hillosipulit ja Mauste- ja/tai  Suolakurkku